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Traditionelle italienische Pasta-Sorte. Buschig, ziemlich robust, ertragreich, muss nicht ausgegeizt sein. Früchte sind länglich-oval bis länglich-leicht birnenförmig, rot, fest.Das ist eine milde Sorte, die ihren Geschmack erst beim Kochen entfalten kann. Bei uns kennt man die San-Marzano auch als typische Sorte „aus der Dose“.
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